1976 yılında Dortmund'da doğan Emel Demir, ilköğrenimini Dortmund'da, ortaöğrenimini Denizli'de tamamladıktan sonra Akdeniz Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Bölümünden mezun oldu. Kısa bir dönem Antalya'da turizm sektöründe çalıştıktan sonra Denizli'de aile şirketleri Gökdelen İskele Kalıp San. Tic. A.Ş.'de 1998 yılında görev almaya başladı. Metal işleme sektöründe faaliyet gösteren ve inşaat sektörüne yönelik yapı malzemeleri imalatı ve satışı olan şirkette, Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı görevini yürütmektedir. Kendi işine ve iş dünyasına katkı sağlamak amacıyla Sivil Toplum Kuruluşlarında aktif olarak yer almaktadır. GESİFED (Güney Ege Sanayi ve İş Dünyası Federasyonu) 6. Dönem Yönetim Kurulu üyesi, DEGİAD (Denizli Genç İş İnsanları Derneği) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı, EGİFED (Ege Genç İşadamları Dernekleri Federasyonu) Haysiyet Divanı üyesi, DESİAD (Denizli Sanayiciler ve İş İnsanları Derneği) üyesidir. Evli ve 2 çocuk annesidir.